پیتزا آمریکایی

پیتزا آمریکایی یکی از انواع پیتزا موجود می باشد که دارای ظاهر و طعم خاص خود می باشد.پیتزا آمریکایی در انواع مختلفی می باشد که گونه های مختلفی از پیتزا آمریکایی در آمریکا وجود دارد.بعد از ابداع پیتزا در کشور ایتالیا با نام پیتزا ایتالیایی،پیتزا در کشور آمریکا با نام پیتزا آمریکایی به تکامل رسید.
تفاوت پیتزا ایتالیایی و پیتزا آمریکایی در مواد تشکیل دهنده و از همه مهمتر تر در ضخامت نان پیتزا می باشد.به این حالت که ضخامت نان پیتزا آمریکایی نسبت به ایتالیایی بیشتر می باشد و همچنین مواد عمده پیتزا آمریکایی گوشت و ایتالیایی سبزیجات می باشد.دلیل این امر علاقه آمریکایی ها به گوشت در پیتزا آمریکایی می باشد.
همانطور که گفته شد پیتزا آمریکایی انواع مختلفی دارد که در زیر به انواع مختلف پیتزا آمریکایی اشاره میشود:
 

پیتزا آمریکایی ناپلی
  ابتکار آمریکاییان  با این پیتزا آمریکایی آغاز شد.خمیر این پیتزا بسیار نازک و متشکل از آرد ایتالیایی Tip 00 است که پخت آن در آتش چوب صورت میگیرد. بر روی خمیر  نان پیتزا آمریکایی نیز مواد کمی می ریزند زیرا اگر زیاد شود خمیر خیس و خراب می شود. مواد این پیتتزا آمریکایی نیز شامل ریحان, پنیر موتزارلا و سس گوجه فرنگی می شود

پیتزا آمریکایی کالیفرنیایی
خمیر این پیتزا آمریکایی  شبیه به خمیر پیتزای نیویورک و ناپلی است اما مواد آن موادی غیر طبیعی  می باشد. فردی به نام  لادو  پیتزاهایی با استفاده از سالمون دودی و سوسیس اردک درست کرد و به این صورت این گونه پیتزا امریکایی شکل گرفت

  Deep Dish / پیتزا آمریکایی شیکاگو
پیتزافروشی UNO در شیکاگو برای نخستین بار Deep Dish Pizza را درست کرد. این پیتزا آمریکایی , پیتزایی پرمایه و ضخیم می باشد که خمیر آن دارای ضخامت کم اما مواد بسیار زیاد است. مدت زمان زیادی برای تهیه این پیتزا آمریکایی صرف می شود. در این پیتزا آمریکایی مواد را برعکس قرار می دهند یعنی اول پنیر را میریزند و سپس سبزیجات, گوشت و سس گوجه فرنگی به  آن افزوده میگردد

  Thin Crust / پیتزا آمریکایی شیکاگو
پیتزایی که به صورت مربعی بریده شده و از مقدار زیادی گوشت تهیه می گردد. این پیتزا آمریکایی بسیار ترد است و سس آن تند می باشد

  پیتزا آمریکایی دیترویت
شبیه به پیتزای سیسیلی مربعی شکل که دارای ضخامت زیادی می باشد و روی آن سس مارینا میریزند. خمیر نان پیتزا  این پیتزا آمریکایی را به خاطر اینکه دارای لبه های ترد شود در یک ماهی تابه با روغن زیاد سرخ می کنند. این پیتزا آمریکایی طرفداران بسیاری دارد

  New England Greekپیتزا آمریکایی
پیتزایی یونانی که توسط یونانیان در New England آمریکا و با عنوان پیتزا آمریکایی  تهیه می گردد.مواد آن نیز شامل کنگر فرنگی, زیتون کالاماتا و پنیر فتا می شود

  Thin Crust / پیتزا آمریکایی نیویورک
این پیتزا آمریکایی در شهر نیویورک در اویل سالهای 1900 تهیه گردید و شباهتی به پیتزای ناپلی دارد. خمیر این پیتزا بسیار نازک میباشد و شامل پنیز موتزارلا و سس گوجه فرنگی می شود

  پیتزا آمریکایی سنت لوییس
نخستین بار توسط اد و مارجی امو در دهه شصت میلادی تهیه گردید. خمیر این پیتزا آمریکایی بسیار ترد و فاقد مخمر می باشد و روی آن پنیر Provel میریزند. این پنیر شامل پنیر پرولون, چدار و موتزارلا می شود

  پیتزا آمریکایی پای گوجه فرنگی / نیوجرسی
 این پیتزا توسط آمریکایی ایتالیایی ها تهیه گردید.بنابرین هم پیتزا آمریکایی می باشد و هم پیتزا ایتالیایی. در این پیتزا مواد و پنیر موتزارلا را زیر گوجه قرار می دهند. مزه این پیتزا در قالب طعم شیرین گوجه فرنگی می باشد


شرکت الیاس سانیا تولید کننده انواع پودر آماده کیک،بهبود دهنده های کیک و همچنین پودر پیتزا جهت نان پیتزا می باشد.این پودر پیتزاهای شرکت الیاس سانیا در 3 نوع پودر پیتزا تیپ 1 ،پودر پیتزا تیپ 2 و پودر پیتزا ایتالیایی می باشند که دو مورد اول مخصوص نان پیتزا آمریکایی و مورد سوم برای نان پیتزا ایتالیایی می باشند.تفاوت پودر پیتزا آمریکایی تیپ 1 و 2 در این است که حجم نان پیتزا آمریکایی تیپ 1 بیشتر از 2 ولی حالت بیسکویتی نان پیتزا تیپ 1 کمتر از 2 می باشد
میتوانید اطلاعات مربوط به هریک از این پودر پیتزا را در قسمت محصولات در بخش نان ملاحظه نمایید

ضمنا در زیر میتوانید فیلم مربوط به پخت پیتزا آمریکایی با پودر پیتزای شرکت الیاس سانیا به حالت پیتزا آمریکایی یک بار پخت( که توضیحات مربوط به حالت یکبار پخت در صفحه پودر پیتزا داده شده است )را ملاحظه نمایید:

پیتزا آمریکایی

پیتزا آمریکایی